* Działalność kompozytorska:
- około 80 pieśni religijnych i świeckich w układzie czterogłosowym
- około 30 pieśni i piosenek dla dzieci
- kilkadziesiąt opracowań i aranżacji muzycznych na chór, orkiestrę i inne zespoły
- "Msza e-moll na chór, organy i orkiestrę" (2001) -- największa forma muzyczna w jego dorobku

* Działalność dyrygencka:
Od roku 1986 do 1999 zakłada i prowadzi na terenie Tarnowskich Gór chóry szkolne (Szkoła Podstawowa nr 2, Liceum im. Staszica), zespoły wokalne oraz instrumentalne.
W latach 1989 - 1999 prowadzi znany, założony przez siebie zespół instrumentalno-wokalny "Połączeni", który specjalizuje się w piosence religijnej. Jest inicjatorem i organizatorem "Tarnogórskich Spotkań z Piosenką Religijną" przy kościele p.w. Św. Apostołów Piotra i Pawła, w Tarnowskich Górach w latach 1995 - 2001 (ostatnia edycja w Lasowicach).
W latach 1998-2002 dyrygent chóru "Kolejarz".
Wielkim wydarzeniem artystycznym w mieście było dwukrotne wykonanie w 2001 roku, specjalnie skomponowanej na jubileusz chóru Kolejarz "Mszy e-moll na chór, organy i orkiestrę". Przygotowanie tak dużej formy muzycznej wymagało ogromnej pracy z chórem i z orkiestrą, a przede wszystkim profesjonalizmu zawodowego.

W roku 2000 zostaje dyrektorem artystycznym PZChiO Okręgu Tarnogórskiego czyli dyrygentem okręgowym. Pełni tę funkcję do października 2010r.

Zależy mu bardzo na podnoszeniu poziomu artystycznego chórów naszego Okręgu dlatego stale wnioskuje o działania, które mogą przyczynić się do lepszego śpiewania. Z jego inicjatywy powstał Okręgowy Festiwal Polskiej Pieśni Chóralnej. Wszystkie dotychczasowe edycje festiwalu (7) przygotował samodzielnie od strony regulaminowej, programowej i artystycznej. Na Zjazdach Okręgu i innych imprezach, gdzie występowały połączone chóry, to on przygotowywał repertuar i dyrygował ok. 400 osobowym chórem śpiewaków.

W listopadzie 2004 wspólnie z żoną Lidią zakłada chór mieszany Allegro. Zaprasza w jego szeregi młodzież. Jego ogromny autorytet oraz wyjątkowa osobowość sprawia, że w chórze chcą i śpiewają młodzi ludzie. Jest to w amatorskim ruchu chóralnym prawdziwym ewenementem. Pomimo, że młodzież z chóru wyjeżdża za pracą, na studia do innych miast, dziewczyny zostają matkami, to na ich miejsce przychodzą następni młodzi, którym chce się śpiewać "w chórze u Pieczyka". Chór liczy około 35 w większości młodych śpiewaków. Intensywnie i efektywnie pracuje. Koncertuje. Pomimo krótkiego stażu, nie boi się stawać do konkursów i festiwali. Jako bardzo młody chór ma już w dorobku wyjątkowo dużo nagród. Na uwagę zasługuje fakt, że dotąd każdy udział chóru w konkursie czy festiwalu uwieńczony jest nagrodą.

W tym samym czasie zakłada dziecięcą Scholę Parafialną w kościele MBSiMS w Opatowcach. Prowadzi ją do września 2009 roku. Osiągają sukcesy:
- w Przeglądzie Scholi Liturgicznych Diecezji Gliwickiej w Bytomiu w 2007 III miejsce
- w Powiatowym Festiwalu Piosenki Religijnej Dzieci i Młodzieży w Radzionkowie w 2005 I miejsce, w 2006 I miejsce, w 2007 II miejsce w 2008 II miejsce.

We wrześniu 2007 z jego inicjatywy przy Powiatowym Młodzieżowym Domu Kultury "Jordan" powstaje Młodzieżowa Orkiestra Dęta. Wszystkie utwory, które orkiestra ma w repertuarze zostały opracowane i zinstrumentowane przez Jacka Pieczyka.

Nagrody i odznaczenia:
* Za wybitne osiągnięcia w pracy dydaktycznej i wychowawczej otrzymał dwukrotnie Nagrodę Ministra Edukacji Narodowej
* Za wybitną działalność społeczną, otrzymał dwukrotnie Nagrodę Burmistrza w Dziedzinie Kultury, w 1997 oraz 2009 r.
* Za 30 letnią, wyróżniającą się działalność w społecznym ruchu chóralnym został odznaczony Honorową Złotą Odznaką z Laurem


Jacek Pieczyk to człowiek, który jest niezwykle aktywny i pracowity. Zna się na muzyce i kocha ją bardzo. Jest obdarzony wyjątkowym słuchem muzycznym, talentem muzycznym i kompozytorskim. Kocha pracę z ludźmi, od których wymaga dużego zaangażowania i jak najwyższego poziomu wykonawstwa. Zawsze kładzie nacisk na wysoką jakość tego, co robi.